登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
被誉为“素火腿”之称的是:
（A）豆腐
（B）豆腐干
（C）百叶
（D）腐竹
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
脂肪中的脂肪酸可分为两大类，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。饱和脂肪酸化学性质稳定，熔点高，常温下呈固态，不饱和脂肪酸化学性质不稳定，熔点低，常温下呈液态。
2
蛋黄中_____是老年性痴呆的克星。
3
鲐鱼的产季是_____月。
4
被称为“灵台”的是()
5
我国盐源非常丰富，其中( )产量最高。
6
谷物中所含碳水化合物的存在形式主要是淀粉，其分布在谷物颗粒的( )中。
考试
