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原料与营养
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高粱按颜色不同可分为白、黄、黑、红等品种，其中以红高粱质量最好。
（A）对
（B）错
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1
吃香椿时宜长时间加热，以除去其中的亚硝酸盐。
2
新鲜色拉油的燃点是300摄氏度。
3
驼峰中的甲峰质量好。
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江苏镇江香醋以( )为原料。
5
新鸡也称嫩鸡，指尚未到成年期(一般为7~8个月左右)的鸡。其特点是羽毛未丰，胸骨软，肉嫩，脂肪少。
6
牛的网胃称为牛百叶。
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