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原料与营养
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吃香椿时宜长时间加热,以除去其中的亚硝酸盐。
(A)对
(B)错
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1
广东的“干炒牛河”中的主料是面粉制品。
2
烹饪原料的食用价值越高,其品质就越好。
3
下列牛肉中,品质最佳的是( )。
4
____是用咸蛋制作的。
5
有“消炎粮食”美称的是( )。
6
牛乳的水分含量是( )
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