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原料与营养
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被称为“百味之主”的是:
（A）食糖
（B）食盐
（C）酱油
（D）味精
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1
蛋白质最主要作用是为人体供给能量。
2
鲜黄花菜食用后引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。
3
豆蔻，又称草寇，主要产于( )。
4
影响原料新鲜度变化的因素是( )。
5
以下被称之为“戈壁之珍”的原料是:
6
不能提供人体能量的营养素是( )。
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