登录
注册
首页
->
原料与营养
下载题库
红糟是由黄酒的酒糟加入9%的红曲制成，色泽鲜红，具有酒香味道。
（A）对
（B）错
参考答案
继续答题：
下一题
更多原料与营养试题
1
鲜黄花菜食用后引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。
2
水牛肌肉发达但纤维较粗组织不紧密，肉色暗红肌间脂肪少，脂肪为白色，质硬，风味较差。
3
称为茶肠的为( )。
4
畜肉类的碳水化合物主要以糖原的形式存在于肌肉和肝脏中。
5
金华猪属于瘦肉型猪。
6
木薯富含淀粉，但各部位均含_____,烹制前应注意去毒。
考试
