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原料与营养
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鲜黄花菜食用后引起的食物中毒属于细菌性食物中毒。
（A）对
（B）错
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1
被国内外美食家誉为＂百蛙之王＂的是
2
烹饪原料的食用价值包括( )、可口性、营养性。
3
下列淀粉中，色泽洁白、有光、无异味、涨性大，是淀粉的上品的是:
4
下列食用菌中，_____有抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕妇也不宜多吃。
5
以下不是蛋白质的主要组成元素的是( )。
6
芦笋是世界十大名菜之一,有蔬菜之王的美称的,在我国山东,浙江,天津,河南,福建等地栽培较多。
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