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营养指导员
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评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是( )。
（A）牛乳蛋白质
（B）鸡蛋蛋白质
（C）大豆蛋白质
（D）大米蛋白质
参考答案
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1
儿童、孕妇、疾病恢复期的病人、需要增加肌肉运动员，他们的氮平衡状态应该是（）。
2
关于大豆蛋白质的消化率，正确的是( )。
3
沿海喜食海产品的地区发生的细菌性食物中毒以下列哪项较为多见 ( )。
4
引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是( )。
5
为中小学生选购食物时应考虑的因素不包括( )。
6
不属于多环芳烃类化合物防治措施的是( )。
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