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营养指导员
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严格限制脂肪的膳食，要求全天供应的脂肪量应（ ）。
（A）＜20g
（B）20～40g
（C）＜ 40g
（D）纯碳水化合物
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1
下列关于保健食品的说法不正确的是( )。
2
记账法适用于( )，也适合于建有伙食账目的集体单位的调查。
3
碳水化合物独特的生理功能是（ ）。
4
大豆除含有优质蛋白质等营养素外，还含有多种( )。
5
在某食堂调查中，早餐有30名员工进餐，午餐有50名，晚餐有40名，三餐的能量分配比例为30%.40%.30%，则总人日数为( )。
6
下列不属于冷冻干燥过程的是( )。
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