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营养指导员
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大肠菌群可作为食品粪便污染和( )的指示菌。
（A）杂菌
（B）酵母菌
（C）肠道致病菌
（D）霉菌
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1
花生最易受到（）污染而出现食品卫生问题。
2
鱼类腐败可用 K 值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K 值大于（ ）表示鱼体开始腐败。
3
痛风病人饮食应第一限制的食物是( )。
4
发病率是指一定时期内某特定人群中()出现的频率。
5
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6
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