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营养指导员
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对于了解机体维生素C缺乏情况的早期诊断具有参考价值的是( )。
（A）毛细血管脆性实验
（B）血浆及白细胞中维生素C含量测定
（C）维生素C负荷实验
（D）以上都是
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1
营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中，不能采用以下（）方法。
2
目前确定的必需脂肪酸是( )。
3
多用于建有伙食账目的集体食堂单位的膳食调查法是( )。
4
青藏高原筑路工人，长期食用罐头食品，出现下肢皮下出血、瘀斑，齿龈肿胀出血，最可能缺乏的维生素是（ ）
5
河豚毒素含量最多的器官是（ ）。
6
不是去除植物油黄曲霉毒素的方法是( )。
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