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营养指导员
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5岁儿童钙的AI值是( )mg。
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（B）500
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1
黄曲霉毒素具有很强的毒性，对于因黄曲霉污染而变色的稻米，以下处理方法正确的是（）。
2
不属于数据库基本结构的是( )。
3
为准确代表每日从尿液中排出物质的量，多数化学定量分析须收集的尿液为( )。
4
杂豆类中的碳水化合物主要以( )的形式存在。
5
人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标，不同年龄组选用的指标不同，5－20 岁组应选用（ ）指标。
6
烹调胡萝卜科学的方法是用油炒至油色变为金黄色出锅，目的是为了（）。
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