餐饮食品安全知识考试题库及答案

一般认为食品的中心温度达到( )以上比较安全。

（A）90℃

（B）80℃

（C）70℃

（D）60℃

参考答案

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食品安全尤为重要，如果食品安全问题出现了问题会造成严重的食品安全事故。