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豆腐与菠菜一起吃易患结石,因为菠菜中含有大量的( ),会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出,降低该物质的含量。

(A)草酸

(B)维生素

(C)钾

(D)镁

参考答案
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