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学生食品安全知识竞赛
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多选题 :
矿物质缺乏与疾病相关,下列对应正确的是()
(A)缺钙与佝偻病
(B)缺铁与贫血
(C)缺锌生长发育落后
(D)缺碘与生长迟缓、智力落后
参考答案
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1
( )是视色素的组成成份,与维持正常视觉功能有着极其密切的关系。如果肌体缺乏此种维生素,对光暗适应能力将降低,最终导致夜盲症。
2
不在体内储存,需每日从食物提供,由于代谢快不易引起中毒的维生素是()
3
四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?( )
4
生豆角中含有的毒素是?()
5
你外出就餐的话,会如何选择?()
6
有些食品虽然标注了“无蔗糖”,仍可能含有果糖、麦芽糖等成分,食用过量,同样会造成人体血糖升高。
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