餐饮食品安全知识考试题库及答案

选购放心肉,正确的做法是：（）。

（A）看是否有动物检疫合格证明和胴体上是否有红色或蓝色滚花印章

（B）禽类和牛羊肉类是否有塑封标志和动物检疫合格证明

（C）购买预包装熟肉制品，要仔细查看标签

（D）以上做法都正确

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食品安全尤为重要，如果食品安全问题出现了问题会造成严重的食品安全事故。