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食品安全监管人员业务知识
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对于脂肪含量较低的蚕豆、开心果、板栗类食品，酸价和过氧化值等理化指标不作要求。
（A）对
（B）错
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1
世界贸易组织(WTO)的运作机制主要包括：____。
2
_______不属于《进出境动植物检疫法》规定的其他检疫物的范围。
3
某香肠制品，使用胶原蛋白肠衣为原料，使用量12%，其标签上可不标示胶原蛋白肠衣的原始配料。
4
制定食品安全标准，应当以保障公众为宗旨，做到____。
5
直属海关根据()等相关信息，通过风险分析制定本辖区出口食品抽检方案。
6
在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种标识：( )。
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