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啤酒酿造糖化应知应会
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酒花电子称核查周期为;()
（A）1次/周
（B）1次/月
（C）1次/季度
（D）1次/年
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1
开始洗槽时或分段跳步时，麦汁至少覆盖整个糟层的( )的面积。()
2
和动力车间建立蒸汽供给压力服务协议，煮沸岗位操作人员与动力车间沟通良好，提前告知()
3
热效应指数标准为()
4
冰柜酒花储存要求，每个冰柜安装温度计，且每个有温度检查记录。
5
糖化麦汁收得率=(冷麦汁产量*密度*冷麦汁糖度*1000)/(混合原料量*(1-混合原料水分)*混合原料无水浸出率);
6
保持实际冷却麦汁流速稳定，与工艺设定值偏差;()
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