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食品添加剂
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在肉类腌制品中最常用的护色助剂是( )。
（A）L-抗坏血酸
（B）核黄素
（C）硫胺素
（D）β-胡萝卜素
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1
甜度最高的物质是( )。
2
食用膨松剂包括( )。
3
山梨酸类的适用pH值范围为( )。
4
目前我国允许使用的有机酸鲜味剂只有( )。
5
以蔗糖为原料，利用酶与生物技术方法可以制备得到( )
6
西汉时发明的卤水点豆腐，卤水就是一种食品添加剂；还有发面使用的碱面也是食品添加剂。( )
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