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食品添加剂
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下列物质添加剂中,属于抗氧化剂的是( )
(A)茶多酚
(B)苯甲酸钠
(C)蔗糖酯
(D)乙基麦芽酚
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1
灭菌乳、发酵乳、大米、小麦粉、动植物油脂、新鲜果蔬不得添加任何香料、香精。( )
2
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3
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4
天然香料的提取主要采用水蒸气蒸馏法、压榨法与挥发性溶剂浸提法等,一般将其加工为精油或浸膏的形式。( )
5
乳化剂的HLB值越小,其亲水性( )。
6
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