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2024食品安全管理员
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禁止学校食堂采购、贮存、使用食品添加剂亚硝酸盐。（）
（A）正确
（B）错误
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1
餐饮服务提供者应当定期清理排水沟内的污物。__( )
2
按照《餐饮服务食品安全操作规范》，食品冷藏的温度范围应在0℃～8℃，冷冻的温度范围宜低于零下12℃。（）
3
餐饮店下列几种场所均应设在室内( )
4
下列有关餐饮经营场所卫生间管理正确的是（ ）。
5
食品腐败变质后，产生哈喇味，说明是（ ）。
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