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2024食品安全管理员
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食堂食品安全管理人员应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（）
（A）正确
（B）错误
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1
中央厨房和集体用餐配送单位的食品冷却、分装等可以在一般操作区进行。__( )
2
餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。( )
3
伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证的。应责令改正，给予警告，情节严重的，处1万元以上3万元以下罚款。( )
4
餐饮单位的食品安全管理员在内部检查中，最应关注的是：（ ）
5
餐饮店天花板采用无毒、无异味( )的浅色材料，涂覆或装修。
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