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2024食品安全管理员
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学校食堂供水应能保证加工需要，水质应符合GB5749《生活饮用水卫生标准》规定。（）
（A）正确
（B）错误
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1
幼儿园和中小学食堂尽量不要加工制作四季豆。(对)( )
2
对所有不符合食品安全标准而被召回的食品均应采取销毁措施。（）
3
食堂食品安全管理人员应当对监督检查人员现场检查中形成的检查记录、询问记录和抽样检验等文书进行核对，核对无误后签字或者盖章。（）
4
食堂全项自查：主要指按照法律法规、规章、技术规范等确定的义务和要求，针对许可、从业人员、设施设备、食品及原料、加工制作过程、餐用具清洗消毒、专间、制度执行等进行的全项目自查。()
5
学校食堂、学校供餐单位应依法取得食品经营许可。（）
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