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2024食品安全管理员
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多选题 :
餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验,应给予下例哪项行政处罚___( )
(A)责令改正,给予警告
(B)拒不改正的,处二千以上罚款
(C)拒不改正的,处五千元以上五万元以下罚款
(D)情节严重的,责令停产停业,直至吊销许可证
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1
撕毁、涂改日常监督检查结果记录表,或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,应责令改正,给予警告,拒不改正的,不得再给予其它行政处罚__。( )
2
餐饮服务提供者对食品的理化指标检验结论有异议的,可以自收到检验结论之日起___个工作日内提出复检申请( )
3
弃物存放容器应配有盖子,目的是___( )
4
采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。()
5
烧熟后2小时,食品的中心温度保持在60℃以上(热藏)的,其食用时限为烧熟后4小时。()
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