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餐饮食品安全知识
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食品经营者需要延续依法取得的食品经营许可的有效期的,应当在该食品经营许可有效期届满( )个工作日前,向原发证的食品药品监管部门提出申请。
(A)30
(B)15
(C)60
(D)90
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1
已制作的色拉应立即食用,不立即食用的应在低温条件下( )℃为宜存放,存放时间不宜超过( )小时
2
餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是_____。
3
为避免交叉污染,以下所列食品原料应完全分池清洗的是( )。
4
食品经营许可证发证日期为许可决定作出的日期,有效期为( )年。
5
抽样工作人员应当严格按照操作规程抽取样品。抽样过程中形成的文书、采集的影像资料以及检验结果可以作为监督管理依据。( )
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