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餐饮食品安全知识
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接触食品的设备、工具和容器（ ）。
（A）易于清洗消毒__________
（B）不易清洗消毒
（C）易清洗__________
（D）易消毒
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1
国务院发布的《生猪屠宰管理条例》属于食品安全法律。( )
2
粮谷的安全水分是()
3
消毒后的餐用具应贮存在_____内备用，并应有明显标记。
4
生产、销售不符合食品安全标准的食品，足以造成严亚食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品，依法追究()。
5
各类餐馆、快餐店、小吃店的凉菜间面积应占食品处理区面积的（ ）以上，并且最小的凉菜间面积应大于（ ）平米。
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