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餐饮食品安全知识
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以下哪项是可以订购的学生集体用餐:( )。
(A)隔夜的剩余食品
(B)冷荤凉菜食品
(C)经过再加热的食品
(D)河豚鱼
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1
食品经营许可实行( )原则。
2
低温保藏可彻底杀灭微生物,将酶彻底破坏,因而是最好的食品保藏方法。 ( )
3
食品标签上必需标注的内容是:( )。
4
下列哪项是食品生产经营单位在食品安全管理中应采取的最为重要的措施?( )
5
使用含氯消毒液对手部消毒,应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
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