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餐饮食品安全知识
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转基因生物是指()
(A)转基因动物
(B)转基因植物
(C)转基因微生物
(D)以上都是
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1
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品,应当在( )的条件下存放。
2
本市特大型餐馆的审批由:( ) 。
3
下列哪些区域不得设置下水明沟_____。
4
餐饮用具煮沸、蒸汽消毒应:( )。
5
承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作。( )
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