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餐饮食品安全知识
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餐饮服务许可现场核查规定对墙裙的要求是_____。
（A）应有1.5米以上
（B）材料应达到光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗
（C）食品加工专间内应铺设到顶
（D）以上都是
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1
承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作。( )
2
使用含氯消毒液侵泡消毒餐饮具时，应将餐饮具全部浸入有效氯浓度（ ）以上的消毒液中（ ）以上。
3
食品生产经营人员应当保持（ ），生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽。
4
下列哪项不是食用农产品？
5
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法（ ）。
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