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餐饮食品安全知识
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粮谷的安全水分是()
（A）12％～14％
（B）18％～20％
（C）16％～18％
（D）14％～16％
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1
未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处（）。
2
餐饮服务单位对于亚硝酸盐应做到（ ）。
3
超范围、超量使用食品添加剂的情形有：（ ）。
4
《餐饮服务食品安全操作规范》推荐的红外线消毒方法是（ ）。
5
食品中含量最多的天然放射性核素是（）
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