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餐饮食品安全知识
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食品安全关系到()
（A）广大人民群众的身体健康和生命安全
（B）经济的发展和社会的稳定
（C）广大人民群众对社会和政府的信心
（D）以上都是
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1
河豚鱼含河豚毒素最多的是肌肉。 ( )
2
食品药品监督管理部门可以根据餐饮服务经营（ ），建立并实施餐饮服务食品安全监督管理量化分级、分类管理制度。
3
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（ ）。
4
烹调场所天花板离地面宜在几米以上 ( )。
5
因食品安全违法行为受到刑事处罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验机构人员，终身不得从事食品检验工作。
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