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餐饮食品安全知识
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承担餐饮服务从业人员健康检查工作的医疗卫生机构负责健康证明的发放工作。( )
(A)正确
(B)错误
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1
抗坏血酸作为发色助剂,可减少发色剂的用量。 ( )
2
食品经营者应当建立食品进货查验记录制度,并如实记录( )。
3
使用含氯消毒液对手部消毒,应将双手在消毒液中浸泡至少( )。
4
对食品经营者贮存食品的要求:()
5
畜禽肉检疫合格证明应由( )出具。
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