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食品安全C证
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多选题 :
食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的( )等内容。
(A)供货者名称及联系方式
(B)进货日期
(C)名称、规格、数量
(D)生产批号
参考答案
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1
对冷库(冰箱)运行和温度状况的检查可从以下几方面进行: ( )
2
现场抽样时,抽样人员应当书面或口头告知被抽样食品生产经营者依法享有的权利和应当承担的义务。被抽样食品生产经营者应当在食品安全抽样文书上签字或者盖章,不得拒绝或者阻挠食品安全抽样工作。
3
生食海产品加工:( )
4
食品标签涉及食品包装上( )。
5
手套不能替代洗手,戴手套前和更换新的手套前都应该洗手。( )
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