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餐饮食品安全知识
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企业生产的食品没有食品安全国家标准或者地方标准的，应当制定企业标准，作为组织生产的依据。
（A）对
（B）错
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1
食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以()为目的的物品。
2
《食品经营许可管理办法》不适用于_____。
3
食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于：（ ）。
4
野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法（ ）。
5
食品的贮存包括冷藏和冷冻两种方式，那么食品冷冻贮存温度是指多少度: （ ）。
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