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餐饮食品安全管理人员必备知识
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任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()
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1
餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。
2
食品经营许可申请人应当对许可申请材料的真实性负责。
3
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
4
餐饮服务提供者采购蔬菜水果时可以到商场、超市、蔬菜水果种植基地、批发市场采购，采购时要查验蔬菜水果的感官性状。
5
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
6
经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，应给予责令改正；拒不改正的，处五千元以下罚款。
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