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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品经营企业未按规定配备食品安全管理人员, 应责令改正，给予警告，拒不改正的，不得再给予其它行政处罚。( )
（A）对
（B）错
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1
发生以下哪种情形是,食品加工人员应脱去工作服( )
2
从事接触直接入口食品的人员应当进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。
3
餐饮服务提供者应当定期对加工制作和经营食品的质量安全状况进行自查。
4
餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器。()
5
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
6
餐饮服务提供者可以使用盛放过油漆、涂料等工业产品的容器盛放食品原料。
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