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餐饮食品安全管理人员必备知识
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以下关于食品安全标准的说法正确的是()
(A)食品安全标准是鼓励性标准
(B)食品安全标准是推荐性标准
(C)食品安全标准是强制性标准
(D)食品安全标准是自愿性标准
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1
餐饮服务提供者应当对消费者提出的投诉立即核实,妥善处理。()
2
有关食品安全的正确表述是()
3
餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
4
餐饮服务提供者未建立食品安全事故处置方案,应得到相应的处罚。( )
5
用蓝色的砧板切配蔬菜。( )
6
餐饮服务提供者采用乙醇消毒容器、物体表面或从业人员手部的,浓度为99%的乙醇消毒效果优于浓度为75%的乙醇。
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