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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后()
(A)3个月
(B)6个月,没有明确保质期的不少于24个月
(C)12个月
(D)18个月
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1
下列哪项物质为食品生产经营活动中禁止使用的非食用物质()
2
食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后(),没有明确保质期的不少于24个月。
3
餐饮服务提供者申请食品经营许可时,应当具备下列哪项条件()
4
任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()
5
低温能彻底杀灭微生物,所以冰箱可用来长期保存食品。
6
专间和专区加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部,加工制作过程中无须再清洗消毒手部。( )
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