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餐饮食品安全管理人员必备知识
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因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员,()不得从事食品生产经营管理工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
(A)5年内
(B)10年内
(C)20年内
(D)终身
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1
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
2
餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。
3
职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构的食堂原则上不得申请生食类食品制售项目。
4
阻碍食品安全监督管理等部门工作人员依法执行职务,构成违反治安管理行为的,由公安机关依法给予治安管理处罚。( )
5
运输化肥的车辆进过清洗后可以运输食品。( )
6
发生以下哪种情形是,食品加工人员应脱去工作服( )
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