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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品安全管理人员每年应接受不少于()小时的食品安全集中培训
(A)12
(B)24
(C)30
(D)40
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1
可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
2
餐饮服务提供者未建立食品安全事故处置方案,应得到相应的处罚。( )
3
餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负责。
4
专区由专人加工制作,加工制作人员应穿戴专用的工作衣帽并佩戴口罩。( )
5
蒸制馒头、包子、花卷等可以使用含铝泡打粉。
6
不具备清洗消毒条件的餐饮服务提供者可以使用合法的集中消毒单位提供的餐饮具。
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