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餐饮食品安全管理人员必备知识
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禁止餐饮业采购、加工和销售的螺类是()
（A）花螺
（B）黄泥螺
（C）织纹螺
（D）田螺
参考答案
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1
发生食品安全事故或疑似食品安全事故的餐饮服务提供者，应当按照事故调查部门的要求提供相关资料和样品，不得拒绝。
2
采购的食品添加剂标签上应该载明“食品添加剂”字样。
3
集体聚餐人数超过100人的，餐饮服务提供者应当为提供的食品成品留样。
4
有害生物防治应遵应“预防为主、风险管理、综合防治”原则。
5
食品经营许可的事项发生变化后，应当在10个工作日内申请变更。()
6
从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定()
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