更多餐饮食品安全管理人员必备知识试题
- 1日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险的，食品经营者未立即停止食品经营活动，应责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。()
- 2餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。
- 3餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，由市、县级食品药品监督管理部门责令改正，给予警告，并处()元罚款
- 4实行统一配送经营方式的餐饮服务企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验。
- 5餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门张贴的日常监督检查结果记录表保持()
- 6为预防豆浆中毒，需将豆浆在“假沸”后保持沸腾()分钟以上
