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餐饮食品安全管理人员必备知识
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手部有伤口的从业人员,使用的创可贴宜颜色鲜明,并及时更换,佩戴一次性手套后,可从事非接触直接入口食品的工作。( )
(A)对
(B)错
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下列哪类加工场所内废弃物容器盖子应为非手动开启式()
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餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求()
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与外界直接相通的通风口、换气窗外,加装不小于16目的防鼠(虫)筛网。
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5
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6
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