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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品经营许可证的正本和副本具有同等法律效力。
（A）对
（B）错
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1
餐饮外卖从烧熟至食用的间隔时间(食用时限)应符合以下要求：烧熟后2小时，食品的中心温度保持在50℃以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时。()
2
任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。()
3
餐饮服务企业应当制定食品安全事故处置方案。
4
餐饮服务提供者应当制定( )方案,定期检查各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患。
5
食品处理区的抹布应用途明确，定位存放，保持清洁。
6
可以在贮存食品原料的场所内存放个人生活物品。
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