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餐饮食品安全管理人员必备知识
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食品处理区按清洁程度可分为一级清洁操作区、二级清洁操作区和三级清洁操作区。
（A）对
（B）错
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1
餐饮服务提供者未建立食品安全事故处置方案，应得到相应的处罚。( )
2
餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油。
3
学校在教室分餐的，应当保障分餐环境卫生整洁。()
4
食品安全管理人员每年应接受不少于()小时的食品安全集中培训
5
餐饮服务提供者在制作的原味果汁中可以添加呈味香精。
6
经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，应给予责令改正；拒不改正的，处五千元以下罚款。
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