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餐饮食品安全管理人员必备知识
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餐饮服务提供者终止经营，食品经营许可被撤回、撤销或者吊销的，应当在30个工作日内申请办理注销。
（A）对
（B）错
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1
食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的。
2
因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员，()不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员
3
餐饮具保洁场所属于哪类操作区()
4
蔬菜、水果、生食的海产品等食品原料可在专间内清洗处理。()
5
餐饮服务企业采购食品原料时应当遵守以下哪项要求()
6
与外界直接相通的通风口、换气窗外，加装不小于16目的防鼠(虫)筛网。
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