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餐饮食品安全管理人员必备知识
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与外界直接相通的通风口、换气窗外，加装不小于16目的防鼠(虫)筛网。
（A）对
（B）错
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1
餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器。()
2
餐饮服务场所内应使用粘鼠板、捕鼠笼、机械式捕鼠器等装置，不得使用杀鼠剂。
3
餐饮服务企业应每年对其从业人员进行一次食品安全培训考核。()
4
餐饮服务提供者可以经营养殖河鲀活鱼和未经加工的河鲀整鱼。
5
日常监督检查结果为不符合，有发生食品安全事故潜在风险时，餐饮服务提供者应当边整改边经营。
6
在食用冰中保存的生食海鲜，加工后至食用时的间隔时间不得超过()小时
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