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保健食品学
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保健食品,是声称具有特定保健功能或者以( )为目的的食品。即适宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。
(A)补充维生素
(B)补充能量
(C)补充维生素、矿物质
(D)补充营养素
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1
巨幼红细胞性贫血是由于体内缺乏( )引起的:
2
糖尿病是由于体内( )不足而引起的以糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱为特征的常见慢性病。
3
不具有提高缺氧耐受力的物质是
4
保健食品的评价包括安全性毒理学评价、功能学评价、卫生学评价。
5
LD50数值越小毒性越低;反之LD50数值越大毒性越强。
6
保健食品具有明确、稳定的保健作用,对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。
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