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学生食品安全知识竞赛
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多选题 :
脂肪摄入不足会导致哪些问题?()
(A)不利于人体器官组织中的细胞构成
(B)不利于脂溶性维生素的吸收和利用
(C)易患脂溶性维生素缺乏症
(D)易引起动脉硬化
参考答案
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1
饮食要( ),过多吃过咸的食品会增加患高血压的风险。
2
外出就餐时,餐桌上已被污染的剩菜,如生食蔬菜、凉拌菜、围边菜不宜打包。
3
牛奶杀菌越彻底就越安全。
4
豆腐与菠菜一起吃易患结石,因为菠菜中含有大量的( ),会与钙结合后生成不溶性的沉淀。烹饪时可将菠菜在沸水中焯一分钟再捞出,降低该物质的含量。
5
炭烤羊肉串对人体的危害很大,其原因是( )。
6
四季豆中毒的潜伏期一般为2~4小时,下列哪项不是四季豆的中毒症状?( )
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