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食品添加剂
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吃第二块糖感觉不如第一块糖甜，是因为不同味觉间的( )作用
（A）对比
（B）疲劳
（C）变调
（D）掩蔽现象
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1
水分保持剂是指有助于保持食品中水分而加入的物质。( )
2
牛奶打开包装后常温下放置3天，如果牛奶不坏，就可能意味着其中添加了不应该添加的非法物质。( )
3
亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作( )使用。
4
乳化剂乳化能力的差别，一般用( )表示。
5
食品安全评价中最重要的是( )。
6
增稠剂名词解释
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